Przekroić bułkę na pół. Następnie każdą połówkę jeszcze wzdłuż. Lekko odsunąć brzegi aby zrobić miejsce na dodatki. Wewnątrz równomiernie rozłożyć trzy kompozycje frutti di mare.
Można połączyć trzy smaki lub stworzyć odrębne kanapki. Na samą górę, dla smaku, dodać posiekaną czerwoną cebulę.