Podgrzewamy bulion używając mieszadła (do „roztrzepywania sosów”). Dodajemy pół skórki startej limonki oraz pokrojony w drobną kosteczkę por. W osobnym rondelku podgrzewamy masło (dużą łyżkę stołową) i gdy jest gorące mieszamy z przyprawą do ryb. Potem łączymy bulion z masłem i przyprawami i to jest podstawa naszego sosu. Dodajemy sól – 1 łyżeczkę do herbaty i gdy nasz smak podpowiada nam, że jest o.k. zaczynamy powoli dolewać słodką śmietanę do 250 ml. Koperek kroimy na drobno. Gdy sos się zagotuje odstawiamy na mały ogień i dodajemy sól i pieprz – najlepiej biały, zmielony w młynku.

Sos zagęszczamy używając jasnej zasmażki błyskawicznej Knorr i na koniec dodajemy przygotowany koperek.