Ułóż na folii aluminiowej lub macie bambusowej płatki glonów nori a następnie warstwę ugotowanego ryżu. Pozostaw 4-5 cm płatka nori bez ryżu, aby móc później zrolować sushi. Pokryj ryż kawiorem wasabi. Na wierzchu ułóż na jednym odcinku 50g krewetek posypanych kawałkami awokado, wcześniej skropionymi cytryną aby nie ściemniały, na drugim 50g ogonków z raków posypanych koperkiem, na trzecim 50g paluszków surimi oraz na czwartym mieszankę owoców morza (krewetki, ogonki z raków, surimi) posypane kawałkami awokado i koperkiem. W ten sposób uzyskujesz 4 rodzaje sushi.

Dodaj pieprz, ewentualnie sól. Skrop wodą kawałek płatka nori, który pozostał pusty a następnie zdecydowanym ruchem zwiń rulon używając folii aluminiowej. Rulon powinien mieć średnicę około 2,5-3cm. Sushi umieść na 30 minut w lodówce.

Po schłodzeniu zdejmij folię aluminiową i pokrój w plastry używając ostrego noża.

Podawaj schłodzone z dodatkiem sosu sojowego.